NYHETER. Hallå där! 12 / HOTELLREVYN NR 4 2024 Oscar Forsell, nybliven sommelier och en av tre som fått HRF:s studiestipendium. Vad ska du göra för pengarna? – Först tänkte jag göra en studieresa till några av våra svenska vingårdar. Men så fick jag åka dit genom mitt jobb. Då kom jag på att det skulle vara väldigt kul att åka till Bordeaux, lära känna lite folk och få veta hur deras arbetssätt skiljer sig från andra vindistrikt. Du har gått en yrkesutbildning till sommelier, vad var bäst med den? – Det var en väldigt bra helhet för mig som har varit väldigt intresserad av mat och dryck i kombination. Skolan tog in föreläsare som var experter på sina områden och fortfarande jobbade i branschen, så vi fick träffa trevliga branschmänniskor samtidigt som vi fick uppdaterad kunskap. Hur kan du jobba med vin på ditt nuvarande jobb som baransvarig och servitör på S:t Jörgen Park? – Vi har omkring 250 rankor med Solaris framför hotellentrén och skördade för första gången förra hösten. Det blir ju ingen stor skörd, vi får ut kanske 100 liter vin. Jag är delaktig i planeringen, tänker och tycker. Så nu blir det inte bara dricka och sälja vin, utan också göra! /Ann Patmalnieks Du ska dö! Det meddelandet fick två anställda en natt i företagets gruppchatt. Avsändare var deras kollega, kocken. Nu åtalas han för olaga hot. OLAGA HOT. Det var efter midnatt i mitten av februari i år, när telefonen började vibrera. Kvinnan, som vi kallar Elsa, ignorerade de första meddelandena. Men när det aldrig tycktes ta slut vände hon upp skärmen. Det som mötte henne var ett tjugotal dödshot – riktade mot henne och ytterligare en kollega. Kollegan, som vi väljer att kalla Malin, såg nattens meddelanden först på morgonen. I polisförhör som Hotellrevyn tagit del av vittnar de båda om hur de reagerade. Bland annat beskriver Elsa hur hon »klev upp och gick och kollade om ytterdörren var låst samt drog för gardinerna. Hon förklarar att stället hon bodde på var ett personalboende som är i närheten av arbetsplatsen.« Ett av meddelandena var en video där kocken filmat en hammare och lappar Dödshotade kollegor i chatt där det står att Elsa och Malin ska dö. Av videon framgår att han befinner sig i köket på arbetsplatsen. Elsa jobbade som servitris och Malin i receptionen på arbetsplatsen i Västerbottens inland. Kocken jobbade där under sommaren förra året. När köket behövde folk i höstas anställdes han på nytt. Elsa och Malin vittnar om att det varit en del konflikter med kocken under sommaren. Han har klagat på dem och deras prestationer. Men inget liknande februarinattens händelser har tidigare inträffat. Dagen efter dödshoten dök kocken upp på jobbet som hastigast, antagligen för att hämta sin telefon. Sedan dess har han inte synts till på arbetsplatsen. Företagets ägare polisanmälde hoten, som nu lett till åtal. Kocken har erkänt och sagt att han var påverkad av alkohol när han hotade Elsa och Malin. Han säger att han ska betala den kränkningsersättning på 15 000 kronor var, som kvinnorna kräver. /Linda Svensson Kocken skrev dödshot samt postade en film från arbetsplatsen. Den visade en hammare och lappar där det står att Elsa och Malin ska dö. Bilden är ett montage. FOTO (SKÄRMBILD): POLISEN FOTO: PRIVAT
RkJQdWJsaXNoZXIy MjcwMjg=