18 / HOTELLREVYN NR 4 2024 FOKUS. – Det finns ingen annan linje jag velat gå än restaurang. Vi har haft väldigt bra lärare. Eddie är vår mentor, han är tio av tio alltså. Han brinner för att vara lärare. Han kan stanna kvar på skolan för att vi ska få laga mat. Jag tror att han blir nominerad till årets lärare varje år, fortsätter Benjamin Nygren. Jasmine håller med. – Jag kommer att sakna hur tajt skolan är. Man känner alla, det är en trygg miljö. Vi får med oss jättemycket härifrån. Lärarna är så engagerade och har en sådan erfarenhet. Flera av ungdomarna har skiftat mål sedan de började sina utbildningar, men inte Finley. Han vill fortfarande ut i världen, och är på god väg. Benjamin ville utbilda sig till bartender i ett varmt land när vi pratade med honom första gången. – Jag skulle fortfarande vilja lära mig bartenderyrket, men jag vet inte om jag vill jobba med det. Det är mer att det skulle vara roligt att kunna. Jasmine, som gjorde sin sista praktik på förskola, vill hitta ett jobb där hon får ägna sig åt turism för barn. Det är inte längre pilot eller flygvärdinna som lockar. – Det finns något fint i att jobba som flygvärdinna och pilot, men jag vill vara med folk. Ingrid, som i ettan var säker på att hon ville jobba med bageri, har blivit en stjärna inom servering. – Jag tror att bageridelen hade varit jätterolig, men jag var inte på rätt plats i livet. Min mentor fick mig att inse att bageri var en hobby för mig. Jag hittade mina styrkor i det jag är bra på./ »Jag kommer att sakna hur tajt skolan är. Man känner alla, det är en trygg miljö.« Praktik och lektioner, servettvikning och bullbak – eleverna har hunnit med en hel del under åren på Tranellska. Tre år i tio bilder Jasmine Constable Moa Gunnstedt bakar bullar våren 2022. Två år senare är hon ute på praktik, med en plan där ett bleck fryst kycklingfilé ingår. Benjamin Nygren gör utbildningens sista praktik på restaurang Limone. Scanna för att läsa alla Hotellrevyns artiklar om eleverna på Tranellska!
RkJQdWJsaXNoZXIy MjcwMjg=