Vårt Malmö nr 2 2021

HALVSLAGET LIMHAMN NYA SENIORBOSTÄDER I Halvslaget bor du modernt och tryggt omgiven av goda grannar. Häng med på härliga utflykter, guidade turer och konserter. Eller ta hissen ner till gymmet, spela ett parti boule på gården och njut av lugnet i växthuset. Inflyttning vintern och våren 2022. mkbfastighet.se/halvslaget 65 Vårens kursprogram för 2021 Surfa in på studiefrämjandet.se och hitta ditt intresse! Vi uppdaterar vår hemsida med nya aktuella kurser under våren. studieframjandet.se 076-10 96 222 OPERATIONEN TAR OFTAST MINDRE ÄN EN TIMME. HELA LIVET FÖRÄNDRAS. Fler barn med läpp-, käk- och gomspalt behöver din hjälp. GE EN GÅVA PÅ PG 90 02 22-1 www.operationsmile.se Sveriges bästa matstad Det finns så många bra matställen och så många superengagerade personer. Matbloggaren Julia Tuvesson driver bland annat communityt Malmö- foodisar på Facebook, samt Insta- gramkontonaMalmö Eats och Tu- vessonskan, riktat till alla som är intresserade avmatlagning och av Malmös matutbud. Men hon skri- ver också gröna kokböcker. a Är Malmö Sveriges bästa matstad? – Jag tycker definitivt det. Jag tycker Mal- mö är en så himla rolig stad att få leva i. Det är nära till allt, man kan cykla över- allt. Och det finns så många bra matstäl- len och så många superengagerade perso- ner. a Du driver Malmöfoodisar på Face- book, men ligger även bakomGöte- borgfoodisar och Stockholmfoodisar. Ser du någon skillnad på dem? – Tittar man på hur grupperna ser ut så är det extremt olika. I Malmögruppen så är även krögarna engagerade. I Stock- holm är det vanligt folk som frågar var de ska gå och äta. – I Malmö sitter krögare som till exem- pel Joel Lindqvist och Sandra Mastio och är engagerade i kommentarsfältet och ger tips och liknande. Det är så himla unikt. Jag upplever Malmös matcommu- nity som väldigt vänligt och inkluderan- de, det är trevligt. a Hur mycket spelar det in att vi har 184 olika nationaliteter i Malmö? – Det spelar säkert in på många olika sätt! a Du har skrivit tre vegetariska kok- böcker, men är du egentligen vegeta- rian? – Jag har aldrig definierat mig som vege- tarian. Jag halkade in på det. Först var jag student, och hade inte pengar. Då uteslöt jag köttet för det jag köpte var inte så bra, det var bacon eller falukorv. När jag då uteslöt det så märkte jag att min matlag- ning blev mycket roligare och mer krea- tiv. – Sedan har det bara fortsatt. Jag äter fisk ibland, började rätt nyligen. Men på mina konton lagar jag enbart grönt. a Var kommer dit matintresse ifrån? – Jag lagade aldrig mat när jag bodde hemma. Jag tänkte inte så mycket på mat då. Jag jobbade på nattklubb och var ute mycket bland folk och festade. Sedan fick jag barn när jag var 23 och då försvann det sociala livet jag kände till. – Men ganska snart insåg jag att det in- te var festandet som var det roliga, det var ju det sociala. Då bjöd jag hem folk på middag och hängde, och fick tillbaka det. Jag fattade att mat och relationer – det är vad livet handlar om. Jag blev helt galen i mat och matlagning, och det tog över hela livet. I dag handlar allt ommat! Namn: Julia Tuvesson Ålder: 31 år Uppvuxen: Malmö Favoritplats i sin stad: Möllarbostadens trädgård i Slottsparken. Yrke: Författare, bloggare, matinspiratör Tre utgivna kokböcker de senaste tre åren: ”Plåtmat” (2018), ”Käka grönt” (2019) och ”Brynt smör” (2020). Har skrivit C-uppsats inom etnologi om Folkets Park i Malmö: ”Utgångspunkten var krogslagsmål i Folkets Park. Den handlade om våld mellan män och hur det tog sig uttryck på olika sätt, kopplat till maskulini- tet. Jag kollade igenom en mas- sa polisrapporter. Det var jätte- intressant. Det viktigt var att gö- ra upp. Du kunde fortfarande behålla din manlighet även om du blev nerslagen, för manlig- heten var tydligen kopplad till att du vågade göra upp.” Har gjort guider för Malmö Town, Malmö stads turist- avdelning: ”De har haft ett pro- gram där de bjudit in olika influ- erare från hela världen som ska lyfta bilden av Malmö. Sedan bestämde de sig också för att vända sig till en svensk publik. De bad mig att göra två guider för hur en ultimat Malmöhelg kan se ut. Det tyckte jag var skit- bra, att de även bad oss som bor här att visa upp vår stad! Det finns ju många inom Sverige som åker till Malmö också.” f Vem? ”Mat och relationer –det är vad livet handlar om” a Jag, Malmöbo • Julia Tuvesson, kokboksförfattare & matbloggare